安溪不仅是世界闻名的铁观音故乡,也是黄金桂的发源地,更是福建省乌龙茶出口重镇。它的产茶历史悠久,自然条件独具优势,茶品质量上乘,是中外知名品牌的发祥地。据记载,安溪产茶始于唐末兴盛于明清,最为繁荣于当代,已有千年之久,被誉为“龙凤名区”、“闽南茶都”。其优异的地位得到了多次官方认可:1995年被命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”,2001年确定为“全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”,并被联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”。2002年,又成为“南带作物(乌龙茶)名优基地”,而在2004年,其铁观音更获得国家原产地域保护,并在2010年的世博会上亮相,为其走向世界市场打下坚实基础。

自古以来,“美酒佳酿出山间,小曲大曲藏江湖”。安溪铁观印以剑斗、感德和西坪祥华等高海拔地区著称,这些区域青翠欲滴、景色迷人,是铁观音生长的地方。因此,它们所生长出的铁观音,不仅体现了这些地方独特的地理环境,还展现了传统与现代相结合的精髓。