下面，我们将对有别于传统做工的铁观音和传统做工的铁观音进行介绍。

一、传统铁观音与“现代铁观音”制作工艺上的差异：

传统铁观音：摇青重，炒青温度适中，以形成“绿边镶红边”的独特外形；包揉力道适中，形成半条索状外形；发酵较重，为品味浓郁打基础。

现代铁观院：追求“三绿”，即干茶绿、茶汤绿、叶底绿，其制作过程机械化程度高。清香型茶以淡绿色为主，有着优良品质和清香显露。

二、两者的外部特征对比：

传统型：颗粒呈半条索状，弯曲紧结，如蜻蜓头梗皮红褐亮；乌黑发亮，与明显红点相伴。

现代型：圆结重实，梗皮可呈红或青，有鲜强颗粒感；鲜绿砂绿明显，无需等待醇厚回甘。

三、不同类型在消费者心中的接受度：

尽管两种做工各有优势，但它们并非完全排斥对方。市场上都可以找到这两种类型的好茶，只要它能满足个人口味偏好，即可被认为是值得推荐的选项。在某种意义上，“现代iron觀音”的存在不仅是对古法的一次补充，更是一次提升，使其成为一种更为多元化和丰富多彩的人气产品。