我要讲述的是黄金桂,这是一种在安溪罗岩原产的茶叶,据说是在清朝咸丰年间(大约是1850至1860年)被创造出来的。它的一片叶子非常薄,即使还没摘下来,它们就已经呈现出一抹黄色了。外观上来说,黄金桂的叶子形状细长而且尖端略微卷曲,而且感觉很轻,不像其他茶叶那样沉重;它们的茎干又细小,又有着一种特有的光泽,颜色介于黄楠色、翠绿之间,有时也会带点黄绿色。
到了内质层面,黄金桂泡好的茶汤颜色通透明亮,可以是纯粹的金黄色,也可以是浅浅的一种明澈的黃。它散发出一种极其迷人的香气,那种芬芳优雅,让人忍不住想要深呼吸,同时这种香味往往伴随着水蜜桃或者梨子的甜美味道,让人感到醇厚细腻同时又能让人觉得新鲜爽口,还有那种回甘感,使得整体感觉十分适口,对精神也有提神作用,因此常被赞誉为“香、奇、鲜”。
最后来看一下它那精致的小叶底,那里呈现出一种混合色的光泽,看起来有点类似于橄榄树梢那么样的绿意盎然。在这儿我们还能看到,每一片叶子都非常薄,就像是用刀切开了一样,而它们呈狭长形,从中主脉浮现在眼前,不过这些都是后话了,最重要的是,它们总是显得格外轻巧。而传统上的真正品质好到位的地球之珍,其茶汤更是带有浓郁的水蜜桃香气,是最难以忘怀的一刻。而评估那些无可挑剔的小小花朵,我们发现它们竟然如此地瘦弱却又充满活力,以其独特的手法展露无遗。
所以说,最核心的一个特征就是:干燥后的这批高品质材料相对来说比较轻量级;而传统上的真正成熟期过足苦海才得到认可的地球之珍,在泡制出的那杯经典佳酿中,它们含有的水蜜桃风情尤为突出;评估那些没有任何瑕疵的小小生命时,我们找到了关键——每一片都异常地纤薄且具有狭长型结构。这便是我对于这个传奇故事中的一个部分所做出的探索与分享。