我要讲述的是黄金桂，这种名贵的茶叶源自安溪罗岩，据说是在清朝咸丰年间（大约是从1850到1860年）才被创制出来的。它的叶片非常薄，甚至在还没采摘之前就已经显得有些黄色了。外观上，它们呈现出细长且尖端稍微扭曲的条索状，有点飘逸而不沉重，梗细小而且有着黄楠色的光泽或许还有翠绿色的光泽。
内在特质方面，它们的汤色通常是金黄色的或浅黄色的，都很明亮，而且香气特别浓郁，芬芳迷人，有时还会带有一丝水蜜桃或者梨子的香味。当你品尝这款茶时，你会发现它既醇厚又鲜爽，还能回甘口感，让人感到提神醒脑，因此人们常称赞它为“香、奇、鲜”。
最后一点，是关于它的叶底特征：通常呈现出一种混合色彩，即黄绿色。这些叶片先端略微突出，形状狭长，而它们也非常薄。如果你仔细评估一朵传统式样的黄金桂，你可以发现其干燥程度较高，而且茶汤中总有一股水蜜桃般独特的香味。此外，对于评估叶底，我们可以看到那些细腻而又偏向狭长形状的手指状结构，这些都是判断一株好茶的一部分标准。
