我要讲述的是黄金桂，这种名贵的乌龙茶，起源于中国安溪罗岩的清咸丰年间（大约是从1850到1860年）。在那时，它就已经展现出了它独特的特征。首先，它的叶片非常薄，甚至在还没摘下来之前，就呈现出一抹黄色。这说明了它即便未经加工，也已经拥有了一定的香气和品质。
其次，外观上来说，黄金桂呈条索细长且尖梭，而且比较轻松，不像其他茶叶那样沉重。它的体态飘逸，没有多余的重量。叶梗又细小，又有着特殊的光泽，使得整个茶叶散发出一种既温暖又明亮的感觉，有人形容这就是“黄、薄、细”三绝。
而到了内质层面，我们可以感受到汤色的金黄色泽闪烁着明亮，让人心旷神怡。而香气更是令人难以忘怀，以水蜜桃或梨子的甜美香味为主导，同时带有一丝回甘，让人感到非常舒适和提神。这正是为什么有人赞誉它为“香、奇、鲜”的原因所在。
最后，当我们来到叶底这一部分时，可以看到的是一片片淡绿色的叶子，每一片都呈狭长形，并且略显突出的先端，还能发现主脉浮现在表面。在这里，我们可以更加清楚地看出每一片都是极其薄弱且精致，而边缘上的锯齿则不深，不影响整体平滑感。
最重要的是，即使干燥后的茶也很轻，因此人们总会关注到传统中的水蜜桃风味，以及如何评估这些精致而薄弱的叶子。通过这些特征，我们可以判断一个真正的手工制作好的黄金桂究竟是否值得收藏，或许能够让你对这个世界中如此珍贵的一种乌龙茶有更深刻的情感与理解。
