在享受铁观音的过程中，选择合适的茶具也同样重要。因此，我首先会准备一个容量适中的白瓷盖碗，以便在冲泡时能够充分释放出茶香。我会将热水倒入碗中，然后再次倒掉，这个步骤不仅能温暖茶具，还能清洗它，确保每一次泡制都能得到最佳效果。
接下来，我会取出5克的干燥铁观音，将其放入已经准备好的碗中，然后用90度以上的热水轻轻浸润，让铁观音开始唤醒。这个过程通常持续5到10秒，这样的预处理可以帮助提高后续泡制出的茶汤质量。在浸润结束后，我会迅速将水倒掉，以免影响后续泡茶环节。
最后，我采用悬壶高冲的手法注入热水。这意味着我需要提起热水壶，将其沿着碗边缘向下注入，这样做可以让铁观音条索在杯中充分翻滚，从而使得茶香更加全面地散发出来。一旦注满八分之满，盖上碗盖并闷置20秒钟，就可以享受到这款优质铁观音带来的醇厚滋味了。
