一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前，通过精准的时机和温度控制，将毛茶迅速杀青，使其呈乌绿润色，具有高强的香气和带有兰花香的特点。这种处理方法能使得茶汤呈金黄色，同时滋味醇和但略带微涩感，以及明亮的音韵。
二、回青制法：采青后第二天15-18点进行杀青处理，这种方式下的毛茶条形紧结，色泽保持在绿润状态，并且香气依旧强劲。此外，它还具备滋味醇正，有明亮音韵，并且能够体现出花生仁味及酸甜味，但整体上感觉较为淡。
三、拔青制法：采青后的22-24点前进行杀青，这样的处理会使得毛茶条形更加紧结，而其色泽则更接近墨绿。在这过程中，香气得到加强，而且与之相伴的是较为醇正和佳的音韵，还能体验到酸甜味。而最终所产出的汤水颜色可能会是深金黄。
四、拖青制法：采取了更为悠长的时间，即第三天6-10点前对毛茶进行杀青。这导致了外形虽然紧结但不沉重，同时叶底暗绿。尽管如此，这种方法下产生的茶品香气尚可，但无法达到纯正程度，其音韵也显得轻薄。而在饮用过程中，由于存在较强酸馊味，一旦久浸泡入水，则会看到汤色的转变至橙红，并伴随着硬挺暗绿色的叶底。