（一）茶叶的守护者

要让绿茶保持那清新、香醇，需遵循“五忌”：

干燥：水分是变质催化剂，含水量过高会导致色泽变黄、滋味减弱。

低温：温度影响化学变化，低于5℃才是理想温度。

低湿：相对湿度30%～50%，防止吸潮增加含水率。

低氧：避免光照和氧气接触，以防氧化引起色泽退换或香气降低。

容器卫生无异味：严格按卫生标准进行，不容忍异常气味污染。

（二）延缓时间的魔法

为了更长久地保存我们的绿茶，我们有多种方法：

抽气充氮包装：使用氮气置换空气，以阻止化学反应和微生物生长。

脱氧包装保鲜：加入脱氧剂消耗内空气中的氧气，使之处于无氧状态。

低温贮藏保鲜利用冷库来实现，这可以通过组合式或土建式冷库实现。