你知道吗，生茶虽然营养价值高，但不能直接喝。为什么呢？这是因为生茶中含有的部分物质还没有经过酶的作用，所以它需要经过一定时间的发酵或者加热处理才能被人体吸收。

如果直接喝生茶，不但无法充分利用其中的营养成分，还可能会引起胃部不适甚至是毒性反应。这主要是因为生茶中的某些化合物在人体内未经破坏时，可能会刺激消化道或对肝脏造成负担。

不过别担心，这并不意味着我们就不能享受生的绿茶了。正确的做法是在家自己简单制作一下泡好的绿茶，然后再慢慢悠悠地品味那淡雅又清新的味道。这样既保证了安全性，又能保留最多的营养素和香气。

所以，如果你想尝试一些新鲜出炉的小麦芽、荞麦芽或者其他类似的健康饮品，都记得先学会如何正确准备它们，这样才能真正把握住这些美食带来的健康益处，同时也能避免不必要的风险。