绿茶

绿茶是通过初步烘焙来制备的,主要保留了新鲜的植物质汁和多种维生素。它分为两大类:中国传统的普洱和日本特有的抹茶。普洱以其独特的地理环境和发酵工艺闻名,是中国最著名的绿色长寿饮品之一。而抹茶则因其细腻而略带苦涩的味道在世界范围内有着广泛的人气。

黑tea

黑tea又称红 茶,经过更深层次发酵后,其颜色变成从棕褐到深紫-black,这一过程使得一些原本存在于叶中的抗氧化物质发生变化,从而增加了其健康效益。其中最知名的是印度香料山区生产的大吉岭茉莉花青,不仅因为其独特风味,也因为所需时间长久且精心挑选每一朵花瓣。

白tea

白茗通常不进行任何形式的加工或只是轻微地清洗去除部分表面毛皮,然后再晾干或轻量烘焙,即便如此,它仍然保持着原有的嫩芽与嫩叶。在中国南方尤以福建省产出的白峰茉莉被誉为“上等之上”的佳品,因其纯净无污染及独特芬芳吸引了众多爱好者。

乌龙 tea

乌龙 tea 是一种半发酵类型,它既非完全保留新鲜植汁如绿 茶,也非完全转变成含有更多新的化学物质如红 茶。这使得它拥有某些共同点,但也各具特色,如台湾石斑鱼香型具有浓郁甜美,虽然没有那么明显,但依然能感受到那份特殊魅力。