碧螺春
碧螺春是一款来自中国浙江省的绿茶，以其独特的卷曲形状和鲜美的口感而闻名。这种花茶采用的是新鲜采摘的小叶子，用传统工艺进行初次揉捻，保留了自然中的水分和香气。碧螺春在制作过程中会有几次揉捻，这些揉捻不仅帮助去除掉叶子的多余水分，还能促进内含的天然酶zyme作用，从而使得最后所喝到的碧螺春具有清新的味道和丰富的香气。
龙井
龙井是中国浙江宁波的一款著名绿茶，以其独特的地理位置、特殊的手法生产以及独有的风格而闻名。在这里，由于地处山区，空气清新，可以收集到极为纯净无污染的大自然资源。而在制作时，它需要经过严格挑选，再通过手工处理，使得每一片叶子都保持完美无瑕，这也是为什么它能够拥有那么高的人文价值。
茉莉花
茉莉花是以茉莉作为主要原料制成的一种提取物，它通常被用来泡制一种带有淡雅且略带甜腻口感的饮品。这种花茶源自印度，但现在也在其他国家广泛种植，并且受到世界各地消费者的喜爱。在制作过程中，人们会将新鲜采摘好的茉莉朵朵放入沸腾的水中冲泡，然后即可享用。
黄金针
黄金针，又称为大吉岭黄金针，是中国四川省大吉岭地区产出的优质黑 tea。这款黑色花茶因其外观与玉米须相似，因此得名“黄金针”。它由高质量的大树上采下的嫩枝及嫩芽组成，在生产过程中需要经过一个漫长但必不可少的手工加工流程，其中包括杀青、干燥等步骤，每一步都要求非常精细化操作才能达到最终产品上的标准。
乌龙
乌龙是中国福建省尤以武夷山区产出的一款半生熟黑色乌龙焙烧过后的混合型黑tea，而非单一类型。如果说以前面提到的这些都是单一类型的话，那么乌龙则是一个结合了生发、杀青、发酵几个不同阶段的一个综合体，其深层次调控下形成了复杂多样的风味结构。在烹饪的时候，可以根据个人喜好调整温度和时间来获得不同的口感体验。