在中国的六大茶类中，绿茶无疑是最受欢迎的。名为西湖龙井和碧螺春的绿茶享誉全球，太平猴魁则以其大如海苔的叶片闻名，而安吉白茶则有着“白茶还是绿茶”的古老传说。六安瓜片更是一种识别真品与假品的手段：对于不了解这方面的小伙伴来说，大多数人都不知道这里的“六”读作“陆”。
中国共产34个省市区，有18个产区是专门生产绿茶的地方，这些地方基本上分布在南北方秦岭-淮河线以南地区。而这些省份里，每一处都能找到不同的高质量绿茶。
就拿浙江、安徽、江西这三个主要生产基地来说吧。未曾涉足过世界各地不同类型的你可能会以为西湖龙井就是浙江所有出名的绿茶。但事实上，浙江还有很多其他品种，如安吉白茶、顾渚紫笋、雁荡毛峰等等。
同样地，安徽除了黄山毛峰和太平猴魁，还有舒城小兰花、休宁松萝等许多特色之选。而江西除了庐山云雾，还有婺源茗眉、小布岩茶等众多品种。
至于其他省份，只需走进任何一个山脉，便可发现至少两种以上不同的风味。总而言之，无论从杀青干燥方式来看，也只有炒青、晒青、烘青和蒸青四种方法可供选择。此外，不同地域也会因为制香程序上的细微差别而产生独特风味。
尽管如此，一点也不要低估了制香工艺上的细节变化，它们决定了每一种产品独特性的形成。不仅如此，即便同一批次中的不同部分，也可以因杀青时间或次数而产生截然不同的口感。
值得注意的是，在国际市场上，我国占据了绝对优势，其生产量位居初制五大之一，并且我国出口量占全球70%以上。这意味着春天喝新鲜出炉的一年新货，是最佳时机，而这些新鲜翠嫩的春日佳酿，其中绝大部分都是精致制作的小巧包装中的美妙自然调配所塑造出的奇异滋味。在此，我们仍需探索更多关于这一杯子的秘密与奥秘。
