黑茶，源自于绿茶的后发酵过程，其特有的黑褐色与深邃的香气为其赢得了“荼”这一别称。主要产于中国湖北、云南、湖南、江西及四川等地，这些地区的多样性使得黑茶呈现出丰富多彩的品种和风味。

(1)湖北老青茶，以其悠久的历史和精细的手工艺而著称，分为面茶和里茶，其中面茶更是以复杂的手工制作技艺闻名。在品质上，也有不同级别，如一级“洒面茶”，二级“二面茶”，以及三级“里茶”。长期饮用老青茶，可有效缓解胃肠不适，尤其对油腻恶心等症状有显著疗效。

(2)云南普洱荼，是黑 茶中最具代表性的产品。它采用高品质云南大叶树嫩芽进行制备，将新采摘的嫩芽清水淋洗后再经过发酵，便诞生了一款享誉世界的大品牌。普洱荼以整齐肥大的叶型、红褐油润的颜色和红亮清透的汤色而知名，同时口感浓郁且甘绵沁脾。与一般选择年份新鲜绿茉相反的是，普洱荼越储存时间久远，其香气就越是芬芳淳厚，即使经历反复冲泡依然保持原汤香味。此外，中医认为普洱荼具有温中益气消食养胃之功效，对食欲不振、消化不良及恶心乏力等症状都有明显帮助。而现代医学研究还发现，它能够软化血管减少胆固醇，从而预防心脑血管疾病。

(3)六堡荼，以广西苍梧县六堡乡为产区，因其独特的地理环境形成了特殊风味。这类黑 茶叶片呈圆柱形，汤色浓红且带有一股槟榔松烟般独特香气。本品既能清热消暑，在炎热天气下尤为推荐；同时也具有一定的药用价值，有润肺止咳生津止渴之功效，对肺阴亏虚引起咳嗽等症状十分适宜。