黑茶，源自于绿茶的后发酵过程，其特有的黑褐色与深邃的香气为其赢得了“荼”这一别称。主要产于中国湖北、云南、湖南、江西及四川等地，这些地区的多样性使得黑茶呈现出丰富多彩的品种和风味。

(1)湖北老青茶，以其悠久的历史和精湛的手工艺而闻名。面茶和里茶是两大类别，尤以面茶之复杂制作工序著称。按照品质分级，可以从一级“洒面茶”到二级“二面茶”、“里茶”，每一层都蕴含着独特的风味与功效。长期饮用老青茶，可健胃消食，对油腻恶心有显著疗效。

(2)云南普洱荼，是黑tea中最具代表性的佳作，它以优质云南大叶树嫩芽制成，将采摘后的嫩芽在清水下发酵，就此诞生了一款享誉国内外的大名。这款荼叶因其整齐肥大的形态、红褐油润的颜色以及清透而浓郁的地道口感，被广泛赞誉。而且，与一般新鲜绿荼不同的是，普洱荼越存储时间久远，其味道反而愈发芬芳淳厚，即便经过反复冲泡依然不失原汤之美。此外，在中医药保健领域，普洱荌亦被认为具有温中益气、消食养胃等功效，有助于缓解食欲不振及消化不良症状。

(3)六堡菜，为由广西苍梧县六堡乡命名的一款特色产品，其独特之处在于圆柱状叶片、中红色的汤色以及槟榔松烟般香气。在炎热夏日，它正是最佳选择之一，因为它能有效清热消暑。此外，不仅如此，六堡菜也拥有润肺止咳、生津止渴等养生保健作用，对患有肺阴亏虚引起咳嗽者尤为适宜。