黑茶的历史与品种之美，探索中药抗病毒的古韵秘密。黑茶源自后发酵荼，颜色如墨，产地遍布湖北、云南、湖南、江西及四川等省区。其形成过程涉及绿茶的氧化反应，在传统时期，由于运输不便，这一自然过程在长途跋涉中完成，使得绿荼变为黑褐色，同时也赋予了它独特的香气和风味。因此，从严格意义上讲，黑茶是绿茶的一种分支或变体。
以下是一些代表性的黑茶品种：
(1) 湖北老青茶，是一款享誉百年历史的典型代表，以咸宁、崇阳及通山地区为主要产地。这款面部精细且工艺复杂的面茶，以及里面的二级“二面”、“里”的产品质量各有千秋。而经常饮用老青能健胃消食，对油腻恶心等症状具有明显疗效。
(2) 云南普洱茶，是最具代表性的一款，它采用优质大叶嫩芽进行制备，将采摘后的嫩芽淋水发酵而成，这样就产生了名远知来的普洱荼。它以整齐肥大的叶型红褐油润著称，并拥有红亮清透的汤色和浓郁香气。在普洱荼中，一般认为新鲜出炉的是次佳，而储存时间越久其味道则愈发芬芳持久，即使反复冲泡依旧保持原有的风味。此外，还被视为一种药材，有助于生津止渴、温中益气、消食养胃，对食欲不振、消化不良等症状有所帮助。此外现代医学研究还表明普洱荼具有防病作用，可以软化血管减少胆固醇含量从而预防心脑血管疾病。
(3) 六堡茶，因产自广西苍梧县六堡乡而得名，其特点在于圆柱形叶片和浓红色的汤液以及槟榔松烟交织出的独特香气。本品尤适宜在高温闷热天气下饮用，并据说能够润肺止咳、生津止渴并清热化痰，对肺阴亏虚引起咳嗽有所好处。
