黑茶的历史与品种之美。黑茶，亦称为后发酵荼，以其深邃的色泽和独特的风味著称于世。它主要产自中国多个省份，如湖北、云南、湖南、江西及四川等地，这些地区因其肥沃的土壤和适宜的气候，为黑茶提供了理想的生长环境。

在古代，由于运输途中的不便利，绿茶在运输过程中经历氧化反应，其颜色从绿变成了黑褐色，同时也带来了更加香浓淳厚的情感。因此，可以说黑茶是绿茶的一个分支或更高级阶段。

以下是一些代表性的黑茶品种：

(1) 湖北老青茶，是一款享誉百年的名贵黑茶，它源自湖北省咸宁、崇阳及通山等地。这款老青茶可以根据制作工艺细分为面茶和里茶，其中面 teas 的制作工序复杂，产品质量较高。按照品质不同，又可分为一级“洒面”二级“二面”以及里 tea。在日常生活中饮用老青能健胃消食，对肠胃不适引起油腻恶心有明显效果。

(2) 云南普洱荼，这是最具代表性的一款云南省大叶茗香制成的大型叶形红褐油润色的优质珍品，每次冲泡后的汤水清透且味道浓郁。而且与其他一些绿类比起来，普洱荼却恰恰相反，即储藏时间越久越芬芳淳厚，无论再多次冲泡依然如初。《本草纲目拾遗》记载了普海入药，并认为此物性温味甘苦，可生津止渴温中益气消食养胃，对食欲不振消化不良恶心乏力有明显功效。此外现代医学研究发现普洱荼具有防病作用，有助于软化血管减少胆固醇含量，从而预防心脑血管疾病发生。

(3) 六堡荼，因产自广西苍梧县六堡乡而得名，其特点包括圆柱状叶片、浓红色的汤水以及槟榔松烟混合香气。本品以清热消暑见称，在闷热天气下饮用尤佳。此外六堡荼还有养生保健功能，如润肺止咳生津止渴清热化痰，有助于治疗肺阴亏虚引起咳嗽等症状。