黑茶的历史与品种之美。黑茶，名为后发酵荼，其深褐色泽源于其独特的生产工艺。自古至今，它在湖北、云南、湖南、江西及四川等地绽放着它那不凡的香气。
首先是老青茶，这一传统品牌以其精细制作和悠久历史著称。来自湖北咸宁、崇阳及通山地区，老青茶分为面茶和里茶，尤以面茶之复杂工序见长。一级“洒面茶”、二级“二面茶”、“里茶”，每一款都透露出不同的风味。常饮老青可健胃消食，对油腻恶心有显著疗效。
接着是普洱荼，这一品种以云南大叶嫩芽制成，被誉为国宝级佳肴。在经历清水发酵后，它们呈现出整齐肥大的叶型和红褐色的油润光泽，而其浓郁的香气更是令人难忘。不像一般绿茵，我们寻求新鲜年份，但普洱荼则在储藏中愈发芬芳，从而展现出独特的时光与享受。《本草纲目拾遗》记载了普海入药，即便现代医学研究发现它对软化血管减少胆固醇也有积极作用，可防止心脑血管疾病。
最后还有六堡荼，以广西苍梧县六堡乡命名。这片圆柱形叶子带来浓红色泽与槟榔松烟般的香气，是解暑消热的一剂良药。在炎热天气下，最适合此饮。此外，它还能润肺止咳生津止渴，为肺阴亏虚引起咳嗽提供帮助。
这些黑荼，每一款都讲述着一个故事，每一次品尝，都是一次文化体验。
