黑茶，亦称为后发酵荼，其深沉的颜色源自于特定的生产工艺。主要产自湖北、云南、湖南、江西及四川等地，这种独特的制作过程使得绿茶在运输途中经历氧化反应，最终形成了黑褐色的外观和醇厚的风味。黑茶可以追溯到一百多年的历史，其中包括众多品种。

(1)咸宁老青茶，以其悠久的历史和精细的制作工艺而闻名。这款黑茶分为面茶和里茶，尤其是面茶，它以复杂的手工制作方式赢得了广泛赞誉。根据品质，可分为一级“洒面茶”，二级“二面茶”、“里茶”。长期饮用老青能健胃消食，对油腻不适引起恶心有显著疗效。

(2)普洱荼，是最具代表性的云南黑茶之一，以优质云大叶嫩芽制成，并经过清水发酵成为国际知名名酒。此类荼具有整齐肥大的叶型，红褐油润色泽，以及红亮清透且浓郁香气。在普洱荼中，我们常见的是选择当年新采摘的嫩芽，但奇妙的是随着时间推移，其味道变得愈发芬芳与淳厚，即使反复冲泡依旧保持原汤汁之美。此外，由于性温甘苦，有助于生津止渴、温中益气消食养胃，对食欲减退、消化困难及乏力等症状都有显著效果。现代医学研究还揭示普洱荼对软化血管减少胆固醇含量有益，从而预防心脑血管疾病。

(3)六堡茗露因产自广西苍梧县六堡乡而命名，其特点在于圆柱形叶片以及浓红色泽和浓厚香气，并带有一丝槟榔松烟之韵。本品对于高温闷热天气尤为适宜，同时它也具备药用价值，如润肺止咳生津止渴清热化痰，对肺阴亏虚引起咳嗽等症状有效果。