黑茶，源自于绿茶的后发酵过程，其特有的黑褐色与深邃的香气，成为了中医养生中的佳品。主要产自中国多个地区，如湖北、云南、湖南、江西及四川等地。古代在运输过程中，由于环境因素，绿茶中的多酚类物质发生氧化反应，从而形成了黑色的荼叶。
以下是一些著名的黑茶种类：
(1)湖北老青茶，以其悠久的历史和精细的手工艺制作而闻名。这款面茶分为一级“洒面茶”、二级“二面茶”和里茶，每一种都有其独特之处。经常饮用老青能健胃消食，对油腻恶心有一定的缓解作用。
(2)云南普洱，这是最具代表性的黑茶之一，以优质大叶树嫩芽制成，其特点是整齐肥大的叶型、红褐油润的颜色以及清透明亮的汤色和浓郁甘甜口感。与其他绿茶不同的是，普洱荼越存储时间久远，其味道反而越芬芳淳厚，并且经过反复冲泡依然不变。此外，它还具有医疗保健作用，被认为可以生津止渴、温中益气并消食养胃，对消化不良等症状有显著效果。此外现代研究发现普洱荼还有软化血管减少胆固醇含量从预防心脑血管疾病方面也有益处。
(3)六堡tea，因产于广西苍梧县六堡乡得名，是一款独具特色的大理石绿色叶片形态呈圆柱状，有浓烈红色的汤水香气并伴随槟榔松烟味。本品适合高温闷热天气饮用，还能润肺止咳生津止渴清热化痰，有助于治疗肺阴亏虚引起咳嗽等症状。
