1、温具，首先将盖碗放入热水中烫洗数秒，然后倒出水分，将品茗杯置于茶夹内，顺时针旋转360度，以确保杯壁均匀接触热量。待杯体升温后，再次倒出水分，并将其注入茶盘中，使之沥干。
2、投茶，在取5克干乌龙茶叶并放入茶荷之后，将其轻拨至碗中。建议投放量占盖碗容积的三分之一或四分之一，以便在冲泡过程中保持充足的空间。此外，在第一泡之前，可使用100摄氏度左右的沸水对乌龙茶进行润洗，以唤醒其中的潜能。
3、冲泡，完成润洗后的乌龙茶，其质感略有所舒展。在进行第二泡时，可选用90至95摄氏度之间的热水。提起壶口，用力向盖碗内倾注热水，同时带动其中的茶叶随之翻滚，这一动作对于释放出佳肴般滋味至关重要。当水位达到碗口处即停止倒流，再覆上盖子耐心等待20秒钟，让香气充分释放后，即可将烹制好的乌龙茶逐步倒入品茗杯内享用。
