《歙县珠兰大方:品味传统花茶的香韵》
在安徽歙县,那里有着一款独具特色的花茶——珠兰大方。自20世纪50年代起,歙县茶厂就开始将这款珍贵的植物精华融入其中,使其得以流传至今。在山东、河北、山西以及东北三省和北京,这种美味佳肴深受欢迎。
品质特点
首先,让我们来欣赏一下第一级的外形条索,它们扁平而匀齐,呈现出如竹叶般自然的模样,色泽乌绿且油润。此外,在内质方面,汤色清澈明亮,每一口都能感受到清新的香气与鲜醇回甘,同时叶底则柔软而嫩亮,为品尝者带来无比愉悦。
接着是第二级,它们虽然略显锋苗,但仍然保持着扁平匀齐的外观,而色泽则更偏向于乌绿尚润。内质上,则表现为汤色黄绿明亮,与之相配的是幽长而清新的香气,以及醇厚但不失回甘的滋味。最后,是那层光滑柔软的叶底,让人忍不住想要继续探索。
第三级虽然在条索宽度上略逊一筹,但依旧能够体现出扁平的一面,只不过缺少了些许锋苗。而在颜色的部分,它们展现出了尚嫩欠润的情态;内质中的汤色黄绿尚明亮,还能闻到淡淡的鲜花香气,不过它所带来的滋味稍微失去了前两级那种醇厚感,而叶底则变得较为细腻但略显不均匀。
第四级中,我们看到条索已经变得有些粗糙,不再像前几类那样整齐干净。不过,即便如此,这些还能勉强保留下一些扁平的一面;然而,其颜色的主要成分转变成了微黄,有点枯萎感;而内质中的汤色虽未完全失去明亮,却也显得有点暗淡。而这些并不影响它所散发出的芳香,也还是能够给人带来一种温和舒缓的心情。但是,无论如何,这样的表现在滋味上却显得有些不足,没有达到之前那样的高潮迭起。
最后,我们到了最末端,即第五级。这时,条索已然粗糙无比,而且大小形状各异,有时候甚至会出现一些杂草或杂物。在这种情况下,即使它们曾经拥有过某种程度上的美丽,现在只剩下了一种被遗忘后的感觉。而当你喝下这样的水煮茶时,你会发现尽管它们没有以前那么完美,可是一丝丝古老与自然依旧可以从中感受到,那是一种特别难以言喻的情怀,就像是时间对那些原本应该被抛弃掉的事物进行了一次奇妙又充满同情心的手法。