在全球范围内，红茶以其独特的香气和风味赢得了人们的心。其中，祁门红茶因其高香、形秀而闻名，是工夫红茶中的珍品之一。1915年，它曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖，这一成就至今仍为其增添了不少光彩。
祁门县位于安徽省黄山西南部，其自然条件极佳，适合种植高质量的茶叶。这里的土壤深厚，雨量充沛，与云雾多相辅相成，为茶树生长提供了理想环境。主要使用槠叶种作为原料，这种品种含有丰富的有效成分，并且酶活性较高，对于制作工夫红茶来说是非常理想的。
采制过程精细化，在清明前后至谷雨前进行，以保证新鲜度。在这个阶段，将一芽二、三叶采摘作原料，然后经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶从绿色变为紫铜色。此时香气开始释放，然后进行文火烘焙直至干燥。这一步骤对保持原汤质至关重要。
完成后的毛青边条经历了一系列精细加工，如毛筛、抖筛等，以确保每一片都是完美无瑕。而最终呈现出的外观是金黄芽毫显露，锋苗秀丽，有着乌润色的泽面。
冲泡后，其汤色呈现出艳丽且明亮的地道棕褐色，而香气则浓郁持久，不仅带有苹果与兰花混合芬芳，还具有独有的“祁门香”。即使加入牛奶或食糖调饮，也能保持佳肴般口感，并带来药理疗效。此外，由于含有多种营养成分，对健康也有一定的益处。
自1875年问世以来，祁门红茶一直是中国传统出口商品之一，在世界市场上享有一席之地，与印度大吉岭和斯里兰卡乌伐共同成为三大高香名 茶。在50多个国家被出口，其中包括英伦四国（英国）、北欧国家（如瑞典和挪威）、德国、日本等地，以及东南亚各国，如越南、新加坡等地区都能找到这款特殊而又迷人的产品。
鉴别真假需要注意以下几点：首先要确认产地，一般情况下真品产自安徽省；其次要观察颜色，一流产品通常呈棕褐色；再者，要通过切片试饮来判断是否符合标准，即应具备浓厚、醇和以及鲜爽之感。如果发现这些特征缺失，那么可能存在问题，比如人工添加剂导致苦涩或淡薄，再者形状不规则也是可疑迹象之一。
