自从物质生活发生了巨大的转变，慢性疾病与我们之间的距离变得越来越近。高血压、高血脂、高尿酸血症和高血糖等健康问题不仅威胁着我们的身体，也对我们的寿命产生了影响。在这个背景下，寻找完美的饮食方式成为了许多人追求的目标。今天，我们建议大家尝试DASH饮食，它不仅适合慢性疾病患者，还能够预防多种疾病，并且经常被评选为年度最佳综合饮食方式。
总体而言，DASH饮食能够有效控制血压、血脂和血糖，同时有助于延长寿命。那么如何通过DASH饮食来实现这一目标呢？这是一套简单而明确的原则，有四个基本要点：
首先，每天摄入丰富的蔬菜和水果，以增加膳食纤维、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、铁、磷和镁等营养元素。此外，选择纯天然奶酪、牛奶和酸奶，这些产品应该含有较高蛋白质低碳水化合物，以避免摄入过多糖分，从而降低肥胖风险。
其次，要减少饱和脂肪、高胆固醇及反式脂肪酸含量，这些都可能对心脑血管健康造成威胁。相反，不饱和脂肪，如坚果深海鱼及植物油，是心脏保护良好的选择。在适当剂量的情况下，可以起到保护作用。一周至少吃3至5次深海鱼，每次50克左右，对于降低心脑血管疾病率非常有益。
第三，要保证每日摄入各种类别食品，如全谷物禽肉鱼肉以及坚果类。这类食品提供了丰富的营养，而全谷物替代精白米面可以提高膳食纤维含量并补充B族维生素多酚类及其他必需品，每天100克即可满足需求。
最后，要积极控制调味品使用，比如盐糖应按标准量进餐，即6克以内（1茶匙）25克以内（大约2汤匙）。此外，还包括红肉在内，因为它们对于预防并稳定慢性疾病具有重要意义，并且能帮助减轻体重负担。
以上就是DASH饮食法四个核心原则，其实践并不复杂，只要按照科学规定就能达到最佳效果。
