中餐礼仪：礼貌用餐的艺术与智慧
在中国文化中，中餐礼仪不仅仅是一种社交规则，它更是中华民族悠久历史和深厚文化底蕴的体现。以下是关于中餐礼仪的一些重要方面：
敬酒法
在中国，喝酒常常伴随着商讨、庆祝或是社交活动。在饮酒时，要表现出尊重对方的态度，这包括先后顺序的问题。当主办者提出敬酒时，你应该表示感谢并回敬一次，然后才能自行提议敬酒。这是一种互相尊重和维持关系平衡的心理游戏。
筷子的正确使用
筷子在中国被视为文明人吃饭的工具之一。正确地拿起筷子，可以表明你对自己身份以及对他人的尊重。左手持小筷，大筷放在右手上，以食指夹住菜品，再以大拇指轻推进口中的食物，是一项需要长时间练习但很有用的技能。
座位安排
在正式场合，座位通常由主人决定。他可能会根据来宾的地位、年龄或者其他因素来安排座位。但无论如何，都要注意不要坐得太靠前或太靠后，这显示了你的谦逊和适应能力。
清洗双手与用餐前的准备工作
在用餐之前，一定要先洗净双手，并且确保桌面整洁干燥。此外，用餐前也要检查自己的衣着是否整洁，不宜出现油渍、污渍等情况，这样可以保持个人形象，也体现了一定的修养。
分配食物与分享精神
如果你作为主人，那么应该首先尝试所有菜肴，以便确定哪些可以供客人享用。如果作为客人，则应当遵循“三分之二”的原则，即吃完三分之二部分再请求更多。这既体现了对主人的尊重，也展现了节俭的情操。
饮水方式及其禁忌
喝水的时候，最好是不直接从碗里倒入杯子，而是在碗边蘸点汤汁后，再将它含入口中。在一些特定场合，比如席间交流严肃话题时，更应注意避免打断别人说话，同时也不宜频繁就水而言语，以示对对方的话语的尊重。