抗氧化剂与健康
绿茶叶水中含有的抗氧化物质是其最显著的特点之一。这些物质能够有效地中和自由基，减缓身体细胞老化过程，从而预防或降低患有心脏病、某些癌症等慢性疾病的风险。饮用绿茶不仅可以提高整体免疫力，还能帮助维持皮肤光泽，延缓衰老进程。
提高智力与集中力
绿茶中的咖啡因能够刺激大脑，使人感觉更加清醒、专注。这对于需要长时间工作记忆或者进行复杂思维活动的人来说，是非常有益的。在日本文化中，喝着热腾腾的绿茶进行学习或工作已经成为一种传统习惯，其效果也是众所周知的事实。
促进新陈代谢
适量饮用绿茶还能帮助加速新陈代谢，对于想要减肥的人来说是一个很好的选择。虽然单纯依靠饮用绿茶来实现快速减脂是不现实的，但它确实在燃烧卡路里上起到了辅助作用。此外，它还能增加饱腹感，有助于控制食欲，从而达到节约摄入热量以减轻体重负担。
改善消化系统
许多研究表明，定期饮用绿茶能够改善消化功能，因为它具有良好的通便效果。同时，由于含有丰富的大蒜素，这种对胃部有保护作用的小分子，可有效抑制某些细菌生长，对抗胃炎等问题也有一定的预防作用。
降低血压与胆固醇水平
长期研究显示，定期且适量地饮用无糖无乳精盐添加剂的绿茶水，可以帮助降低血压和胆固醇水平，这对于心脏健康尤为重要。这种功效主要是因为在生产过程中保留了大量植物化学成分，它们可以直接影响到血液循环和脂质代谢。
减少骨骼流失风险
近年来，一些科学家发现，不同类型的抗氧化物，如氢气、二苯并噁唑类（BHT）等，与碳酸钠混合后，更容易被人体吸收。此类组合物可通过口服途径被转运至骨骼组织内，有助于增强骨骼密度，从而降低骨折风险，并改善关节炎状况，为保持肌肉力量提供支持。