提高免疫力
黑苦荞茶中含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，这些成分能够帮助增强人体的自然防御能力，提高抵抗病毒、细菌和其他侵入性物质的能力。长期饮用黑苦荞茶可以显著提升免疫系统的功能，从而减少感冒、发烧等常见疾病。尤其是在季节变换时，或者在寒冷多风天气，通过喝黑苦荞茶来保持身体健康，对于预防上呼吸道感染具有积极作用。
降低血糖水平
研究表明，黑苦荞茶中的某些成分对控制血糖水平有益处。这主要是由于其中的一些化合物能够干扰胰岛素受体，使得组织更加敏感地响应胰岛素，从而降低血糖浓度。对于患有2型糖尿病的人来说，适量饮用黑苦荞茶可能会是一个很好的辅助手段。不过，由于每个人的身体状况不同，在饮用前最好咨询医生的意见。
改善心脏健康
黑苦荞叶中的草酸盐是一种重要的心脏保护因子，它能有效地清除动脉壁上的脂肪沉积物，有助于改善血液循环。此外，这种植物提取物还具有抗炎和抗氧化效果，可帮助预防动脉粥样硬化，加速恢复心肌功能，对于那些经历了冠状动脉介入治疗或进行心脏手术的人来说，是一种理想的补充剂。
增进消化功能
传统医学认为，黑苦荞叶具有一定的刺激性，可以刺激胃黏膜产生更多的胆汁酸和胃酸，有助于促进食欲并加速食物在小肠中的消化过程。而且它还含有一定量的大蒜素类物质，这种组分能够增加口腔内杀死细菌所需时间，从而提供额外保护，以此减少食源性疾病发生风险。
抗癌特性
近年来的研究显示，一些植物化学品，如绿色植烟酮（Lutein）和黄色植烟酮（Zeaxanthin），存在于绿色的植物如草本植物中，并且被发现具有抑制癌细胞生长的手段。在实验室条件下，这些化学成分已被证明对许多类型的人类癌症都有潜力的抑制作用，但这方面仍需更多实证验证以确认其实际应用价值。