信阳白茶入门,要确定怎么选择白茶,优先选择级别,还是优先选择年份?
1、信阳白茶分类
选信阳白茶前,我们需要先了解信阳白茶的分类,常见的分类情况,有以下几种:
①按采摘季节分,有春白茶与秋白茶
②按采摘标准分,有皛芽、润灵芽、绽琼芽、兰芽玉蕊
③按存茶年份分,有新白茶与老白茶
④按茶品形态分,有散茶、饼茶等
⑤按特殊节气分,有明前茶、谷雨茶、白露茶、寒露茶等
2、选白茶,分两步
1.第一步,先选品级
信阳白茶的品级就四个等级,这四级中,更推荐新手选择润灵芽或是绽琼芽,切忌直接从皛芽入门白茶
‼️考虑的因素有二——风味与价格
①风味上来说,皛芽是以芽头为主的茶品,主要依靠白毫来提供口感,因此会偏清淡,对于不懂的喝茶的人而言,会觉得皛芽的滋味过淡
润灵芽与绽琼芽,是有叶又有芽的茶类,沸水冲泡,内质从芽头与茶叶中释放,茶味也会浓郁许多,清甜微涩的滋味也能让茶友很容易接受
②从价格因素上看,皛芽的产量少,所以价格也高,比之润灵芽、绽琼芽,价格要高出很多
依经验看,刚入门信阳白茶的新手茶友,对滋味相对醇和、高性价比的绽琼芽往往没有抵抗力,对于外形秀美、花香盈鼻的润灵芽也是更为喜爱
2.年份不过度追求高
信阳白茶虽然是以“老”为尊,年份越长的白茶,它的内含物质越多,对于的养生效用就越好
‼️但是因为数量与仓储的问题,相对的老茶价格就更高
对于新手茶友而言,喝新白茶会优于喝老白茶
首先,新白茶的性价比更高
信阳白茶的价格是由茶叶的稀有度和仓储成本决定的,同一款信阳白茶每一年都会有不同幅度的上涨,所以在品质相当的情况下,老白茶的价格远高于新白茶
新手入门的茶友,可以选择性价比高、品质优越的新白茶,然后边藏边喝,自己将新白茶存成老白茶
其次,新茶品类更多
很多茶友应该也有注意到这样一个问题,市面上老白茶的品类大部分都是陈年兰芽玉蕊,少见陈年润灵芽与皛芽
新白茶中,则有春白茶、秋白茶两大类,又有皛芽、润灵芽、绽琼芽、兰芽玉蕊四个品级,可供选择的范围更广
最后,避免买到做旧茶
新白茶通过渥堆、高温烘干、暴晒等方式制作,就会形成一个类似老白茶的“皮肤”,没有经验的新手茶客,可能就会掉入这样的陷阱中
因此,新手买新白茶,更能完美地避开做旧茶这个大坑