绿茶之美
中国的绿茶以其清新的口感和丰富的营养成分而闻名。其中，龙井、西湖长壶等是浙江省的代表性产品。这些茶叶在制作过程中通过轻拍或摇晃来散发气息，这种技术叫做“搅青”，可以使得最后制成的香气更加醇厚。这类茶多数产自松阜山区，其特点是色泽翠绿，香气清新，回甘适口。
红茶之妙
红茶又称为乌龙，因为它在生产过程中加入了一定量的人工干燥，使得叶子变成了褐色的颜色。台湾的大吉岭、福建的大赤峰和云南的小花海都是红茶重要产地。大吉岭红茶因其细腻的香气和圆润的味道受到消费者的喜爱。而大赤峰则以其独有的“桃花香”著称，是一种非常特别且难以忘怀的品质。
白 茶之珍
白茎玉露等白茎型黑砖毛尖也是中国传统名贵的一种黑砖毛尖，这些都属于白 茶类型，以高山云雾地区为主，如四川乐山市马尔康县及陕西省延安市宝塔区等地。这种黑砖毛尖不仅有着鲜明的地理标志，还具有很高的地位和价值，它们所含有的天然矿物质对人体健康有益无害。
黄 茶之特色
黄 茶通常指的是由黄皮（即未完全氧化到深褐色的绿叶）加工而成的一种烹调后会呈现出金黄色泽、带有一定甜味与微苦涩口感。在中国，有几种地方性的黄 茶，如广东佛山附近的地方就有这样一种特殊文化背景下的饮食习惯，即用这种黄茸煮饭作为主食，而将烹饪后的残渣再次焙干后形成初级炒青，然后继续进行第二次炒青，从而得到更好的口感。
乌 龍 之艺术
乌 龍 是一種半製熟狀態下進行二次發酵後再進行殺菌處理，這種方式使得葉片顏色從綠轉為紅紫色，並且帶來獨特風味。此類產品如雲南普洱、大陸貴州長沙地區以及台灣日月潭周邊產區，都擁有豐富多樣化的產品線，其中最知名的是普洱老窖，它們能夠在保存過程中通過自然發酵達到最佳質量與風味，是中國傳統文化之一部份，也是一種生活藝術。