在遥远的古代，人类对于植物的认识和利用是非常有限的。然而，在这个简陋而又复杂的世界里，有一项特殊的事物逐渐吸引了人们的注意，那就是茶叶。茶叶，它不仅是一种饮料，更是一种文化、艺术与生活方式的一部分。在探寻“从哪个时代开始，人类才开始对茶叶产生兴趣？”的问题背后，我们将踏上一段历史之旅。
中国，是现代意义上的“茶”的发源地，也是它最为广泛传播的地方。据考古学家们发现，最早的人类已经在6000年前就使用过一种名为茯苓（Ganoderma lucidum）的蘑菇作为食用和药材。这说明，即便是在几千年前，人类就已经有了一定的观察和利用自然界资源的能力。不过，这并不直接意味着他们也知道如何培育并消费我们今天所说的“茶”。
实际上，对于真正意义上的茶文化及其起源，还需要回溯到更晚一些的时候。在中国西南部的一个偏远地区——云南省普洱市境内，一种名为《山海经》的古籍记载了关于一个叫做“浊酒”或“浆酒”的饮品，它可能与我们今天所知的绿色或红色的三斤水泡一次制成的纯粹草本液体有关。而这些都表明，从某种程度上讲，当时的人们确实已知有一些可以喝掉并且会带来一定影响的小东西。
不过，这些早期文献中提到的饮品，并没有被认为是现代意义上的“ 茶”。所以，我们不得不追问：那么真正意义上的现代人所理解和享用的那一种美味佳肴何时出现？答案要追溯到公元前3世纪左右。当时，一位名叫张道陵的大师，他创建了一套以修炼长生为目的的一系列教义，并宣称自己能通过服用特定草药来延长生命。他创立了道教这一宗教体系，而其中的一个重要组成部分，便是他提出的服用含有咖啡因等多种神秘草药混合而成的一种饮料。
随着时间推移，这个过程逐渐被改良成为今日所见到的那种方法，即取新鲜出炉后的干燥树枝进行冲泡。但这还不是终点，因为在漫长历史中，有很多其他国家都参与到了这场关于如何制作好的清凉剂争论中。例如，在日本，他们将这种热量较低且口感微妙变化丰富而又易于掌握制造工艺中的一个版本称作抹香酱油；而欧洲人则发展出了各种各样的高级甜品，如慕斯、蛋糕以及其他许多烘焙产品，其中无数都涉及到使用大量不同类型精选细腻材料。
最后，不可忽视的是，在全球范围内，无论是否出自最初由张道陵发明的地理位置，都存在着无数不同的生产者，他们每个人都尝试创新，以确保其产品独一无二，同时能够满足不断增长日益挑剔消费者的需求。这是一个持续不断地进化过程，而这个进化正发生在地球各大角落，每一步都是为了让我们的杯子里装得越来越好看，让我们的舌尖上尝得越来越美味，让我们的灵魂得到安宁放松。
因此，可以说，从哪个时代开始，人类才真的对那些现在我们称之为“绿色”、“红色”或者任何颜色的那款使我们精神振奋、心情愉悦甚至改变命运的事情产生兴趣？答案显然是不确定，但很明显，如果按照当今社会流行的话语，“一切始于云南”，因为这是那个地方曾经孕育了最原始形式的人类首次尝试喝下这样一种物质——即后来的绿色或红色的三斤水泡一次制成纯粹草本液体——然后慢慢演变至今日这个如此丰富多彩充满艺术性的产物。
