大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶饼是熟还是生的问题,于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶饼是熟还是生的解答,让我们一起看看吧。
熟普洱都是茶饼吗?
,不全是茶饼,茶饼既有生普也有熟普,生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼,熟普则为渥堆发酵;色泽上,普洱生茶显青绿、墨绿色,而普洱熟茶颜色呈红褐色;普洱生茶口感强烈,茶汤清香,回甘生津,而普洱熟茶入口醇厚,绵软回甘。
普洱茶整提存放要拆开吗?
建议不要拆开,后期转化需要有个良好的环境,陶罐是不错的选择,有利于普洱茶越存越香
1、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。
2、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。
3、住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。
4、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心!
5、茶饼若是一提七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放靠她靠得住, 散茶或饼剥开了,要放入茶罐。6、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类。用瓷罐置茶得留心,熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶罐较好。瓷罐放生饼为宜;陶罐还分上釉与不上釉。釉的罐保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶罐转茶性更佳,宜放入新茶!
但要注意:吸水性太强也不宜放茶。普洱茶饼的保存方法基本上是这些,也有其他的盛放器具和方法,保证干净、卫生、无污染都是最基本的存放条件。
普洱茶整提存放尽量不要拆开。普洱茶整提是标准的七饼一提,内包装白棉纸一层,外面是笋叶一层,不拆包装符合普洱茶的存放要求,首先可以有效避免异味的串入,其次密封效果好,有助于普洱茶的长期转化,最后是七饼放在一起保存,转化效果更好,茶香气保存更长久。
普洱生茶是阴干还是晒干?
普洱生茶自然晾晒干燥分为日晒与阴干。日晒干燥顾名思义通过阳光照射使得水分降低,进而干燥。一般日晒后的毛茶紧压成茶后,不能再次日晒干燥。经两次日晒干燥后的茶,同样燥感明显,耐泡度低,活性物质很少,后期转化空间小。
还有一种情况是顶部如果有晾棚阻挡的自然阴干,将阳光中的部分紫外线过滤掉,不直接晒在茶叶上,那么这种日晒方式是可取的。阴干能极大避免日晒所产生的问题,茶品干燥后也比较优秀,但是阴干所需时间长,对水分散失控制比较严格,如果在阴干过程中操作不当,茶叶中一些压得比较紧的地方就容易发生霉变。
普洱茶初制的过程是以下一个过程,采摘鲜叶——摊凉——杀青——揉茶——理条(除沫)——干燥(晒制)——定香(发汗)——储存,初制的环境已经完成。
在初制这个环节中其中有一道干燥的过程,这道干燥过程必须以日光晒制,如采用烘干技术,那就不是普洱茶,也称不上晒青,大家众所周知,普洱茶是以云南大叶种晒青为毛原料,所以初制环节用烘干不是普洱茶,那是滇绿(绿茶工艺)
阴干。1:因为:在阳光下,普洱茶的酚类物质容易被氧化,从而导致茶叶变色、变质,并且高温的环境会影响普洱茶的成分,加速发酵变酸。一般来说,应该将普洱茶放在干燥、通风处,不可接触潮湿的环境。
2:普洱的存放环境要求很高,温度不可超过32度,湿度不能达到72%,如果购买大量的普洱,最好存放在纸箱里,或者是陶瓷罐里,也可以放入冰箱冷藏,但必须保证冰箱里的温度和湿度,若冰箱里的湿度比较大,建议在常温下保存。
到此,以上就是小编对于普洱茶饼是熟还是生的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶饼是熟还是生的3点解答对大家有用。