提升免疫力
红茶菌是一种富含抗氧化物质和多酚类化合物的食用真菌，具有显著提高机体抵抗力和增强免疫系统功能的效果。研究表明，红茶菌中的生物活性分子能够刺激人体内的淋巴细胞活性，从而促进身体对病毒、细菌等侵入者进行有效识别和清除。此外，它还能提高机体对某些化学物质、辐射等因素引起的一系列疾病产生保护作用。
美白肌肤
作为一种天然的美容食品，红茶菌被广泛用于皮肤护理中。它所含有的多酚类成分可以有效地清除皮肤中的自由基，有助于减少紫外线伤害导致的皱纹形成，同时也能改善血管循环，让皮肤看起来更加光滑细腻。此外，红茶菌中的营养素还能促进新陈代谢，使得色斑更容易消退，从而达到美白肌肤的目的。
改善心脏健康
长期摄入红茶菌有助于降低心脏疾病风险。这是因为这种真菌能够帮助改善血液流动情况，以及降低高血压患者的心率，这两点都是预防心脏问题的一个关键因素。此外，它还有助于控制胆固醇水平，从而减少心脏病发作发生概率。
增强记忆力与大脑功能
随着年龄增长，大脑功能逐渐衰退，对许多老年人来说这是一个普遍的问题。研究显示，常规摄取包含在其成分中的一些抗氧化剂，如咖啡酸，可以支持大脑健康并可能缓解认知衰退症状。因此，将这些成分添加到饮食或服用以补充形式，都有可能为保持精力的需要提供帮助。
具有潜在抗癌效果
虽然目前关于红茶菌直接抑制癌细胞生长及扩散方面尚未足够证据，但科学家们发现其丰富的人参果糖苷（Echinacein）等组分对于增强人体自身抵御恶性生长细胞具有积极作用。这意味着，即使不能直接治疗癌症，也可以通过增加身体抵御癌症发展过程中的能力来辅助治疗，并且是维持良好生活质量的一个重要部分。