选择高品质的材料
在制作桂花茶时，首先要选择新鲜、无病虫害的桂花和优质的绿茶叶。通常建议使用的是冬青科植物学名为Chimonanthus praecox 的雪莲花，这种桂花具有独特的香气，而且不易过敏。至于绿茶，可以选用各种类型，如西湖龙井、碧螺春等，这些都是以其独特口感和清新的香气闻名遐迩。
准备好工具与器具
在开始制作之前，还需要准备一些必需的工具和器具。这些包括剪刀用于切割桂花；平底锅或蒸汽锅来煮沸水；一个大缸或者容量足够的大桶子来混合泡好的绿茶与冷却后的桂花汁；最后还需要一个滤网或者棉布来过滤掉桂花中的碎片。
清洗并切割材料
将购买回来的雪莲花进行彻底清洗，以去除任何杂质，然后用剪刀小心地将它们分成更细的小片。此外，为了让每一朵都能释放出更多香气，我们可以将它们放在冰箱中预冷一下，使得热水能够更快地提取出它们内含的一氧化碳。
制作凉开水
在做好所有准备工作后，下一步就是制作凉开水。在中国传统医学中认为，用温热或烫手温度下的水泡制饮料会破坏其中的一些营养素，所以我们一般会采用凉开水泡制。这有助于保留更多维生素和矿物质，并且也不会影响到饮料的味道。
混合调配并保存
最后，将泡好的绿茶倒入大缸中，然后慢慢加入刚刚冷却至室温以下（如果是从烫手温度降到室温的话）的小溪状流动液体，即刚才提取出的雪莲汁。在这个过程中，要确保不要搅拌太剧烈，以免破坏喝剩部分未被冲走了风味的地方。完成后即可装入瓶罐中储存，在需要的时候再次充分摇匀，让两者完全融合。如果想增加一点额外趣味，可以加入少量冰块，让整个饮品更加清爽宜人。