红茶有哪些，首先要从它的分类开始。红茶通常分为几大类，这些类别反映了其制作工艺和风味差异。
第一是黑茶，也称为红茶，这是最常见的一种。在中国，它主要产于四川、云南和福建等地。这种名为“黑”的不是因为颜色，而是因为在烘焙过程中，叶子会变成深褐色的样子。其中最著名的是四季春，其独特的香气和口感被广泛认可。
第二是乌龙茶，它既非完全氧化（如黑茶）亦非未氧化（如绿茶），因此又被称作半氧化或青砖。乌龙在制备过程中通过揉捻而产生复杂的香气，使得它在各种口味中占据一席之地。
第三是黄腮，是一种较新的分类，由于其外观更接近黄色，所以命名为黄腮。此类型相对于其他两者来说，保留更多的绿色叶片，因此含有的维生素C也比它们高出许多。
第四是金针，又称做金芽，是一种特殊处理过的白茎，以天然光照来使叶片变成金黄色，从而获得这种名字。这一类型因其清新爽口而受到消费者的喜爱。
最后，还有一种叫做花蜜、沉香或普洱这种类型，它们不属于传统意义上的红茶，但由于烹饪方式与传统方法相似，所以往往也被归入这一范畴。而这些品质则更加多样性强，可以根据不同地区以及不同的生产工艺呈现出各式各样的风味体验。
除了以上提到的几个主要类型，实际上还有许多其他小众但同样值得尝试的小品种，如凤凰单丛、铁观音等，每一种都有着独特的情感价值及历史背景，为人所珍惜且难以忘怀。不过，无论选择何种red tea，只要能让喝者心旷神怡，那就是最好的选择了。
