龙岩肉粽 - 龙岩肉粽是宁德地区的一道传统美食，以其鲜嫩多汁、香气浓郁著称。制作过程中，选用新鲜猪肉和糯米粉配以各种调料，再加上秘制的香料和酱油，使得每一口都带有独特的风味。此外，龙岩肉粽还有一个特别之处，那就是在制作时会加入一些特殊成分，如花椒或八角等，这些香料在烹饪过程中释放出不同的香气，为这道菜增添了不少特色。
福鼎松茸 - 福鼎松茸是中国珍贵野生菌之一，以其高营养价值和独特口感而闻名。松茸含有丰富的维生素B群、蛋白质以及微量元素，对于提高人体免疫力具有很好的作用。采集松茸需要一定的技术与经验，因为它通常生长在树干上，而且由于环境保护要求严格，所以市场上的好品种并不容易找到。
永定芋头 - 永定芋头是宁德地区非常受欢迎的一种农产品，它们因其皮薄、内软、甜度适中的特点而受到人们喜爱。在当地居民中，永定芋头不仅作为主食也常作为下饭菜肴搭配使用，并且还可以加工成各种形式，如蒸煮、炖煮甚至做成甜品。
福安盐水鸭 - 福安盐水鸭是一道源自宁德的地方小吃，由肥鹅或者公鸡经过精心处理后，用盐水泡渍制成。这种烹饪方式使得肌肉变得细腻多汁，同时又保持了原有的鲜美口感。在享受这个美食的时候，可以尝试搭配一些地方的小吃，比如蔬菜沙拉或是淀粉类食品来增加口感层次。
建瓯乌鸡排骨汤 - 建瓯乌鸡排骨汤是一道清淡可口且营养丰富的小吃，其主要材料为乌鸡和排骨，以及一些辅助调味品。在准备这个小吃时，一般会先将乌鸡洗净并切块，然后将排骨洗净后撕开备用，将两者一起入锅，加水煮沸再慢火焖煮至熟透。此外，还会加入适量的大葱、大蒜等调料，使整个汤更加芬芳诱人。此类地方小吃对于提升本地人的生活质量起到了不可忽视的地位。
