提神醒脑
龙井茶以其独特的制作工艺和特殊的地理环境，成为了众多爱好者心仪的高端绿茶。它不仅在口感上给人以清新、淡雅的感觉，还具有显著的提神醒脑作用。这种效果主要是由于茶中的咖啡因含量较高，它能够刺激大脑细胞，促进血液循环，使人精神焕发，思维敏捷。在长时间工作或学习之后饮用龙井茶，可以有效缓解疲劳，让大脑保持活跃。
抗氧化
龙井茶富含多种抗氧化物质，这些物质对于抵抗自由基有着强大的能力。自由基是一类极为活跃且能引发细胞损伤和衰老的分子。当我们摄入富含抗氧化剂如维生素C、E以及植物化学物质的大量食物时，我们可以减少这些有害分子的产生，从而保护我们的身体免受它们侵害。这意味着定期饮用龙井茶，不仅可以帮助我们更好地应对日常压力，还能帮助减缓皮肤老化过程，对于美容养颜也有很好的效果。
具有消脂作用
虽然传统上认为绿茶会增加体重，但实际上适量饮用如龙井这样的绿茶可能会有一定的助燃效果，因为它们含有的咖啡因能够提高新陈代谢率。研究表明，每天喝一两杯绿茶的人群相比那些不喝这类饮料的人群，在几年内体重可能更轻一些。此外，由于绿叶中还存在其他调节脂肪代谢和控制饥饿欲望的小分子，如叶酸等，所以定期享用适量的龍井，可作为一种健康生活方式的一部分。
促进消化系统健康
与其他类型的心形或扁平形状菜品不同，通过铁锅翻炒制成而成为“铁锅烧”的特点使得龍井保留了大量原料中的营养素，并且在烹饪过程中所释放出的某些酶，也增强了其对于胃肠道健康状况带来的积极影响。例如，有研究指出，一种名为“洛氏氨酸转运蛋白”的蛋白质参与了许多生物合成过程并被称作是“生命之源”，此蛋白由蔬菜中获取，而特别是在煮沸之前未被破坏的地方，如铜锅熬制后的龍井，就能提供更多这种关键营养素。
保持心脏健康
科学研究已经证实长期每日摄入一定数量的心形型（如龍青）或者扁平型（如碧螺春）的绿色植物性食品，可以降低患心脏病风险。一方面，是因为这些植物性食材丰富的是抗炎症配方；另一方面，这些产品也通常包含纤维、钾、维生素B6和E，以及矿物质元素镁及硒，这些都支持血管舒张功能并预防动脉粥样硬化，同时还有助于保持正常的心律活动。此外，由於綠葉類蔬菜中含有的維生素K對於凝血功能至關重要，這也間接影響到心臟健康狀態。