梅子酒可以冰镇吗梅子酒可以放冰箱。梅子泡酒放冰箱必需是密封好的，否则会出酒气，使酒变淡不好喝，且还会患味，使酒没有原有的风味，还会患入冰箱中的食物中。
放冰箱保鲜室内即能保持酒的原有风味，又能使酒存放期很久。如果是热天喝，还清凉解署作用。梅子泡酒怎么泡梅子酒用未成熟的梅子做较好，熟梅里面会有腐烂，做出来的酒会变质，不能喝。青梅：米酒：冰糖=1：1：1（冰糖可根据对甜度的喜好适当增减）
，青梅洗干净晾干后，把全部材料放入玻璃瓶，密封，半年左右就可以喝了。
首先，要准备一个密封容器。
做法很简单：先将梅子洗净控干水分（可放置一晚），然后就小心地将上述三样东东一起放入密封容器中即可。放于阴凉之处，每隔2周左右摇动几下，大约2-3个月就能喝了。煮熟的梅子还能泡酒吗可以的,不过泡酒前建议把腐烂变质的、有虫眼的、有伤痕的都挑选出来,以免影响酒的口感。青梅果实营养丰富,口感脆爽,味道略带青酸,泡制青梅酒是比较常见的食用方式,青涩的或者成熟的都是可以用来泡酒的。梅子酒的功效与作用梅子酒的功效与作用
梅子酒的功效是消除疲劳、生津和胃、预防便秘、祛风止痛，作用是缓解风湿痹痛，改善心烦、头痛、目眩、失眠，调节胃肠功能，增强新陈代谢等。
据文献记载，以梅子50克、白酒300毫升为原料，用酒浸没梅子，高出3～5厘米为宜，浸泡1月可制成梅子酒，用法是在医生指导下适量分次服用，或取药酒外涂患处。
梅子一般指青梅，是蔷薇科李属植物梅的果实，中医学认为青梅味酸，性平，归肺、胃、大肠经，有生津、利咽、涩肠、止泻、利筋脉之效，特别适合咽喉肿痛、津伤口渴、喉痹、泻痢等患者食用。青梅入药可与他药配伍以水煎服，也能制成丸剂。外用可将青梅浸酒擦患处。现代药理学研究发现，青梅含有苹果酸、琥珀酸、枸橼酸等有机酸类，含钾量高。青梅具有消除自由基、抑菌、解毒、驱虫、抗疲劳等作用。
本内容由河北省中医院 药学部 副主任药师 陈红艳审核
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放冰箱保鲜室内即能保持酒的原有风味，又能使酒存放期很久。如果是热天喝，还清凉解署作用。