位于岚山区巨峰镇的圣谷山1966茶博园，一间专门用于茯砖发花烘房里，金花茯茶正在接受时间的细致打磨。今年7月1日，山东省颁布了第一张茯砖茶食品生产许可证，这标志着茯砖茶正式成为山东省食品生产许可名录的一部分。中秋节前，这里的第一批几千斤金花茯茶就销售一空。据了解，绿茶因其保质期较短，如果年底未能售出，其口感和价值将随时间逐渐下降。而茯茶不仅耐储存，而且可以采用更大叶片进行制作，上市后的价格甚至高达两倍以上于夏季绿茶。当年若生产过量且无法及时销售，不仅口感和价值会随着时间增加，还可能获得更高的市场价。此外， 茯茶在制作过程中对含梗量有特定的要求，可以采摘一芽四叶，从而显著提升了每亩产量。2017年起，圣谷山的负责人高建华邀请中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华团队开始研发日照茯茶，并投入1400万元建设相关设施。在专家们不断努力后历经三年，他们终于成功研发出日照茯茶。这款产品使用的是提前准备好的白 tea，在无菌车间通过螺旋蒸制机使之软化，然后在卧堆房静置，再次利用转盘蒸制机进一步软化，最终手工压制成型放凉后再至发酵室进行烘干。在此过程中，每一步都必须小心翼翼，以确保最终产品的品质。
品尝这款日照金花茯酒后，有幸得见原湖南省原所长、现首席专家包小村给予高度评价：“北方竟然也能出这种纯正、饱满的金花，无论是外观还是味道，都非常自然。”他指出了这些微粒状菌株，即那些闪耀如金币般光泽的小点，它们散布在每一块 茯砖上，使整个产品显得更加精致与珍贵。（来源：大众报业、大众日报客户端记者丁兆霞通讯员姚文凤丁明杰报道）