黑茶的秘密：揭开这款神秘茶的药理奥秘
黑茶，作为一种特殊的饮品，它不仅在口味上独树一帜，而且在药理功效上也有着独特之处。那么，什么是黑茶呢？它又是如何成为了一种具有多重功能的健康饮品？
首先，我们需要了解到“天尖”茶，它既可以用开水冲泡，也可调饮；在广东黑茶消费非常多的地方一般采用煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶。“天尖”茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还带有特殊的松烟香味，历史上是皇宫贵族的饮用品，现成为广东有钱人的一种日常饮用茶。“天尖”tea还具有存放越久越陈香的特性，这使得许多人将其收藏存放，以期待将来享用。
贡尖与天尖同属“三尖”系列，在清朝时属于安化tea中之上品。中国自古就有“以tea治病”的历史，而安化天尖黑tea作为完全后发酵teas，其活性Tea多糖含量最高，是微生物参与使其更具特殊中医药理功效。这类不可替代临床实验评选十个现代疾病模型，并研究了对健康功能发现对提高免疫力、脂肪代谢、体重控制、消化系统和通便利尿等疾病非常有帮助。此外，由于咖啡碱含量低，不会影响睡眠。
安化天尖黑teas主要成分为Tea复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为能够调节体内糖代谢、降低血脂血压改善糖类代谢降低血糖防治糖尿病。其中Tea多糖复合物被认为是降血糖成分之一，而这种复杂组成且变化较大的混合物，使得安化天尖black tea中的Tea多糖含量最高且组分活性也比其他teas要强。这可能就是为什么发酵teas尤其是在black teas中形成了相对长度较短但活动更强的小肽链和长肽链较长而易吸收，从而导致了优于其他teas在降血糖方面效果的一个原因。
此外，研究表明black tea汤色主要由两种颜色的染料——黄素和红素构成，其中黄素不仅是一种有效自由基清除剂和抗氧化剂，对肉毒芽杆菌、肠类杆菌金葡萄球菌荚膜杆菌蜡样芽孢杆菌都有一定的抗菌作用，同时抑制流感病毒侵袭及轮状病毒与肠病毒感染。此外，有利尿解毒作用并能减少烟酒损害。
最后，由于咖啡碱能促进排泄液体，以及刺激膀胱协助利尿醒酒解酒，对尼古丁沉淀随小便排出身体，同时清除烟气自由基减轻尼古丁危害。而对于重金属污染，有很强吸附能力，因此这款产品不仅拥有生态绿色健康属性，也是一款不可替代的人民喜爱选择。
