位于岚山区巨峰镇的圣谷山1966茶博园，一间专门用于茯砖发花烘房里，正在进行一批金花茯茶的“时间打磨”。今年7月1日，山东省历史上首张茯砖茶食品生产许可证在这里落地，这是紧压茶中茯砖茶首次出现在省级食品生产许可名录。据悉，这里的第一批两千多斤金花茯茶在中秋节前销售一空。绿茶由于保质期有限，如果当年未能销售，其口感和价值将会随着时间降低。而 茯砖不仅耐储存，而且可以采用较大叶片制作，从而成品价格高达夏季绿茶的两倍以上。此外，由于其含梗量要求，可采一芽四叶直接扩大了每亩产量。2017年起，圣谷山负责人高建华邀请中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华团队开始了日照茯茶研发工作，并投入1400万元建设相关设施。在专家们3年的努力下，日照茯茶终于成功研发出来。据了解，生产过程需要先通过无菌车间和螺旋蒸软机处理，然后放置卧堆房再转盘蒸软机进一步处理，再手工压制成型后放凉并进入发酵室。“北方的这款茯砖竟然能发出如此纯正、饱满的金花口感自然且令人愉悦。”原湖南省tea研究所所长包小村观察后评价道。（大众报业•大众日报客户端记者 丁兆霞 通讯员 姚文凤 丁明杰 报道）
