位于岚山区巨峰镇的圣谷山1966茶博园，一间专门用于茯砖发花烘房里，金花茯茶正在接受时间的细致打磨。今年7月1日，山东省首张关于茯砖茶食品生产许可在这里落地，这标志着茯砖茶（紧压茶）第一次被列入了省级食品生产许可名录中。这一殊荣使得这批两千多斤金花茯茶在中秋节前销售一空。
据了解，绿茶由于保质期有限，如果年末未能售出，其口感和价值会随着时间逐渐下降。而与之不同的是， 茯茶不仅耐储存，而且其鲜料采摘标准较为宽松，可采用较大叶片成品上市后价格高达夏季绿茶的两倍以上。且当年若过量生产无法及时销售，则储存越久口感和价值反而提升。此外，由于含梗量有特定要求，可以采一芽四叶直接扩大了每亩产量。
2017年起，圣谷山负责人高建华邀请中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华团队启动了日照茯茶研发工作，并投入1400万元建设相关设施。在专家的努力下经过3年的研究日照茯茶终于成功研制出来。据悉，这种产品使用的是提前制作好的白tea，在无菌车间经历螺旋蒸软、卧堆放置、转盘蒸软，再手工模具压制成型放凉后至发酵结束。最终在发花烘房进行最后的烘干。
品尝第一杯成功研发出的日照金花茯茶后，原湖南省所长包小村评价称：“北方的这种新品竟然能发出如此纯正饱满的金色味道，以及自然流畅的情感。”他指出了这款产品上附着的一粒粒金色菌株，是非常鲜艳圆润的小颗粒。他对此表示赞赏。（大众报业•大众日报客户端记者 丁兆霞 通讯员 姚文凤 丁明杰 报道）