位于岚山区巨峰镇的圣谷山1966茶博园内，一间专门用于茯砖发酵的高科技烘房中，数百斤金花茯茶正在接受时间的精心培育。今年7月1日，这里荣获了山东省首张茯砖茶食品生产许可证，这标志着茯砖茶（紧压茶）的崛起，在省内食品生产许可名录中占据一席之地。自从中秋节前这批产品销售一空之后，市场对此类产品的需求显得尤为迫切。
据了解，绿茶由于其保质期较短，如果年末未能销售，其口感和价值都会随着时间逐渐下降。而茯砖茶则不仅耐储存，而且采用大叶片制作，使其成品价格远超同期绿茶。此外，由于其含梗量要求严格，可采一芽四叶直接提升了每亩产量，从而扩大了农场经济效益。
2017年起，圣谷山负责人高建华邀请中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华团队合作开发日照 茯砖技术，并投入1400万元建设相应设施。在专家们3年的不懈努力后，该技术最终成功研发。这项技术利用白茶作为原材料，在无菌车间经过精细蒸软处理，再在卧堆房放置适当时间，然后通过转盘蒸软机进一步处理，最终手工压制成型并烘干至理想状态。
品尝过第一批日照金花茯茶后，有经验的专家包小村赞扬道：“北方竟然也有如此纯正、饱满的金花茯砌，不仅味道自然，还散发出独特香气。”这种传统与现代结合的大型项目，不仅增强了本地特色产业，也为消费者带来了全新的选择和体验。（大众报业•大众日报客户端记者 丁兆霞 通讯员 姚文凤 丁明杰 报道）