在那片宁静的自然之中，惠明茶以其独特的风味和历史悠久而闻名。它是浙江省景宁畬族自治县特产的一种绿茶，也是中国国家地理标志产品之一。这种茶叶色泽翠绿光润，银毫显露，冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，与兰花及水果香气相融。
生产者们选用该地群体、景白1号、景白2号以及适合制作惠明茶的中小叶茶树品种的鲜叶进行加工，这些特殊工艺使得外形包括卷曲形和扁条形两种，并且由于独特的地理环境，使得氨基酸、水溶性物质含量较高，加上独特的加工工艺造就了这款茶叶。
通过细胞模型实验表明，惠明茶能够提高巨噬细胞对损伤后的氧化应激的抵抗能力，对于保护或修复免疫细胞受到氧化损伤具有积极作用。此外，它还具有解渴生津、利尿明目和解毒保健等多重功能。
据《景宁畬族自治县志》记载，从唐代大中年间开始，就有了在当地种植茶树的情况，而到了咸通二年（861年），惠明长老便在南泉山建寺，并在寺周围辟地种植tea。这一地区因僧名而得名，即“惠明”。随着时间的推移，这里的产出的佳作被称为“惠明茶”，并且因为品质出众，被纳入贡品之列，有机会进入京城，让人争相抢购。
景宁县的地形复杂，以深切割山地为主，同时拥有丰富森林资源、高海拔温带湿润气候，以及肥沃土壤，这一切都为提升 teas 的质量提供了有利条件。至今，该地区仍然保持着传统的手工制作技艺，同时也引入了现代机械设备来辅助加工，以确保每一捧都能达到最佳状态。
除了这些荣誉之外，还有一次，在1915年的巴拿马运河开通纪念博览会上，由美国旧金山举办的一个国际展览会上，经过专家评审后，被授予金奖。而今天，不仅如此，它还获得了一系列其他奖项，如中国文化名茶等。在2010年，当上海世博会期间，它再次获得了金奖提醒人们，无论是在哪个时代，只要是真正优秀的事物，都将得到认可与赞扬。