从历史的角度来看，惠明茶在浙江景宁畲族自治县有着悠久的文化底蕴。唐朝时期，大中年间（847~859年），景宁就开始种植茶树。咸通二年（861年），惠明和尚在南泉山建立了惠明寺，并与当地居民一起在寺周围开辟土地种植茶叶，这便是惠明茶的起源。

随着时间的推移，惠明茶不仅成为贡品，而且在不同的历史时期都曾获得多个荣誉。在美国旧金山举办的万国博览会上，1915年的展出让人对这款绿茶印象深刻，而后又被评为中国名茶、文化名茶等多项称号。

除了这些荣誉之外，惠明茶还因其独特的地理环境而备受青睐。景宁县位于瓯江支流小溪附近，其地形复杂、气候湿润温和，是一个理想的地方培育高品质的绿茶。此外，该地区丰富的地质资源，如酸性砂质黄壤土和香灰土，以及适宜的气候条件，都为生产出具有特殊风味和营养价值的美味佳肴提供了完美环境。

至今，尽管科技进步带来了许多变化，但传统的手工艺仍然是制作高质量绿叶菜籽油的一部分。这一过程涉及精心挑选新鲜成熟果实、细心烘焙以及手动榨油，以确保最终产品既色泽鲜亮，又保持了天然口感。