惠明茶，浙江省景宁畲族自治县特产，是一款国家地理标志产品。这种绿茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后，其滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，有着花香幽郁、果味甘爽的独特风味。此外，它还带有兰花及水果香气，使得茶汤呈现出清澈明绿的颜色。

惠明茶的外形肥壮紧结略扁，由于使用的是芽头肥大、叶张幼嫩且含有一芽一叶的鲜叶，并且在冲泡后白毫呈乳白中带淡黄色的特点，被称为“白茶”。2010年5月24日，由原国家质检总局批准，对惠明茶实施了地理标志产品保护。

该品种以其高质量和独特风味而闻名。它不仅具有解渴生津、利尿明目、解毒保健等多重功能，还被认为能够提高免疫力。在历史上，从唐代到现在，这种珍贵的茶叶一直是贡品，并曾多次获得各种荣誉，如美国旧金山万国博览会上的金奖殊荣，以及在中国被评为名茶和文化名茶等称号。

生产环境方面，该地区的地形复杂，有深切割山地和森林覆盖率高的地貌，同时拥有充足雨量和丰富土壤，为此类优质绿茵草提供了绝佳条件。而生产过程中采用特殊工艺使得每一个细节都体现出了这款价格昂贵但品质卓越的中国最贵之选——惠明茶。