从自然的角度，惠明茶是一种源自中国浙江省景宁畲族自治县的绿茶，其色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后，这款茶叶展现出鲜爽甘醇的滋味，汤色清澈且嫩匀成朵。旗枪辉映、芽芽直立，花香幽郁而果味甘爽，是一款带有兰花及水果香气的优质绿茶。
选用该地区特有的群体、景白1号、景白2号以及适合制作惠明茶的小叶子和中小叶子的原料，并经历特殊加工工艺制成，这使得其氨基酸、水浸出物含量较高，加上独特加工工艺，形成了独特品质特征：色泽翠绿、高香高味、耐泡回甘。
通过细胞模型实验表明，惠明茶还具有提高巨噬细胞对损伤后的氧化应激保护或修复免疫细胞氧化损伤以及提升免疫能力等健康功能。常饮惠明茶，有助于解渴生津、利尿明目和解毒保健。
历史可以追溯到唐代，当时在景宁已种植了茶树，而咸通二年（861年），惠明和尚在南泉山建立寺庙并开始种植tea。随着时间推移，该地产出的佳茗因僧名而得名，被称为惠明茶。在朝代变迁中，它不仅成为贡品，更是京城争相进贡的一大盛事。
生产环境方面，由于地形复杂的地势由西南向东北渐倾，以及深切割山地主导的地貌，使得这里拥有丰富森林覆盖率高的大片山区，为天然氧吧之称。而位于敕木山东北半山腰（海拔600米左右）的产区，因冬暖夏凉云雾蒸腾雨水充沛，加之漫射光有利于生长发育，不易老化，从而提高了鲜叶的持嫩性与品质。
至今，在2005年的统计数据显示，其中年产值10万元以下的29家初制加工厂，再加上其他规模以上企业，如注册商标如“玉替”、“奇尔”、“迈挺”等，可以看出这地区对传统手工艺和现代工业结合的手法投入巨资以确保产品质量。此外，它还荣获过多项奖项，如1915年的万国博览会金奖殊荣，以及1999年的中国国际农业博览会金质奖等证明其卓越品质。而2010年被批准实施地理标志产品保护，让人们更能欣赏到它那独一无二的地方特色。