1、我先将瓷壶放入茶洗中,打开壶盖,注入沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋瓷壶。然后,我用茶夹拿起瓷杯,将其放在茶洗上,然后提起瓷壶,倒出沸水把瓷杯烫洗干净。
2、接着,我取出瓷壶和瓷杯,用茶匙将7~9克福鼎白茶倒入瓷壶中,注入沸水,并用茶匙快速搅拌几下,让它释放香气。5秒后,我倒掉这第一轮的茶汤。如果是冲泡老福鼎白茶,那么我还需要再进行一次这样的“洗”过程。
3、最后,我继续往里加热的清泉般的清澈液体——沸水,将其注入已经准备好的空心之器——铁观音特制的那一只精致而神秘的容器。我轻轻地覆盖上那层微妙又坚韧不拔的大理石色的金属罩,让它们在这个温馨而宁静的地方相遇。在时间的小溪流淌了5到7分钟之后,这个充满期待与憧憬的小小仪式正式结束。我轻手轻脚地从那个古老而神秘的大理石色罩子下面抬起头,看着那些被当作宝藏一般珍惜并细心保养的小小绿叶,它们正通过一个简单而优雅的手法,为我的双手和我的味蕾带来一种既熟悉又新奇的情感,一种能够穿透世俗喧嚣,让人沉醉其中,从世界的一隅走向无尽可能性的深邃感觉。这就是冲泡福鼎白茶的全过程。