1、我先将瓷壶放入茶洗中,打开壶盖,注入沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋瓷壶。然后,我用茶夹拿起瓷杯,将其放在茶洗上,然后提起瓷壶,倒出沸水把瓷杯烫洗干净。
2、接着,我取出瓷壶和瓷杯,用茶匙将7~9克福鼎白茶倒入瓷壶中,注入沸水,并用茶匙快速搅拌几下,5秒后倒掉那一轮的茶汤。如果是冲泡老福鼎白茶,那么我会重复这个过程进行两次洗。
3、最后,我继续往瓷壶中注入新热的沸水,把壶盖重新扣好,让它焖泡5到7分钟。当时间到了,我就码放好我的玻璃杯,将热气腾腾的福鼎白茶缓缓地从温暖的瓶子里倾斜进去。待一切准备妥当后,我轻轻地举起这只装满了香气与味道的小巧容器,一边感受着手中的温度,一边品尝那独特而又迷人的风味。这就是我制作和享受福鼎白茶的一种方式。