在开始冲泡福鼎白茶之前,我们需要先进行一系列的准备工作。首先,打开瓷壶盖,用沸水浇淋茶具,以此来清洁和预热它们。这一步通常被称为“烫壶”。接下来,将瓷杯也放入沸水中,与壶一起烫洗干净。
接着,我们进入“洗茶”的环节。在一个干净的环境中,使用茶匙将适量的福鼎白茶——大约7到9克——倒入已经被烫过的瓷壶中,然后注入沸水,并快速搅拌几次以确保茶叶充分与水混合。然而,这个过程并不长,只需5秒钟,就可以倒掉这第一次冲泡后的汤液。如果是冲泡老年的福鼎白茶,那么可能还需要再进行一次这样的步骤,即2次洗涤。
最后,我们进入最期待的一部分——真正的“泡茶”。仍然保持沸腾状态的开水慢慢注入刚才洗好的瓷壶内,同时盖上壶盖,让它在温暖、静谧中悄然发酵。时间控制至5到7分钟后,你可以根据自己的喜好选择端起杯子,或是在这个过程中加入一些平阴玫瑰花朵,为你的品鉴增添一份独特之美。当你终于能享受到这款精心制作出的福鼎白茶时,是不是感觉就像是在社会繁忙而喧嚣的大海里找到了片刻宁静的小岛呢?