避免光照直射
普洱茶叶含有丰富的维生素和矿物质,长时间暴露在阳光下会导致这些营养物质损失,影响茶香。因此,在保存普洱茶时,最好将其放置于阴凉处,或使用防紫外线的玻璃瓶存储。即使是间接的阳光也可能对普洱茶产生不良影响,因此最好选择北面或西面的窗户位置来避免太阳直射。
控制温度
普洱茶更喜欢冷一点的环境,即使是在室内,也应尽量避免放在暖气或者空调附近,因为高温可以加速普洱茶中的酯化反应,使得原有的香型变得平淡无奇。而且,一些化学成分在高温下会更加活跃,加速氧化过程,从而改变了原本应该呈现出的香味。
保持干燥
湿度对于任何一种绿色植物来说都是非常关键的一点,包括普洱茶。湿度过高会促进微生物生长,对于新鲜出厂未经发酵的青砖等类型尤其如此。如果存储环境过于潮湿,不仅容易出现霉变,还可能引起苦涩口感,这是因为微生物活动破坏了天然糖类。在实践中,可以通过使用防潮剂、干燥剂或者将存储空间通风换气来控制湿度。
避免振动和冲击
茶叶是细腻脆弱的东西,它们很容易受到震动或物理冲击所造成的心理压力。这不仅能影响到tea leaves内部结构,更重要的是它直接关系到与空气接触后的氧化速度。当一个装满了新鲜绿色毛茸茸粉末的小木盒被轻轻摇晃,那么其中的一部分粉末就会开始慢慢地“呼吸”起来,从而开始着手改变原有的形态和味道。
使用适当容器
选择合适容器也是确保普洱茶质量的一个关键步骤。在选择容器时,要考虑到它们是否透气性良好,并且要确保它们能够完全密封以防止灰尘进入。但如果用密封性极强如塑料瓶包装,则需要定期打开一次检查,以保证内外压差不会造成瓶盖弹开释放已积累的手感。此外,还应注意不要使用金属材料制作的大型容器,因为金属具有导热性能较好的特性,有可能导致温度升高从而影响产品质量。
定期翻搅与检查
对于一些特殊类型,如黑泥等发酵程度较深的地青种子,建议定期进行翻搅,以便均匀分布风味并减少沉淀问题。不过对于大多数普通种子来说,只需偶尔进行翻搅就可以了,但这并不意味着我们可以忽视这项工作。一旦发现任何异常变化,比如颜色、形状或散发出异味,都应该立即采取行动重新评估保存方法,并根据实际情况调整策略。