在我看来，制作白蒿茶的过程其实是一种艺术。首先，我们需要在3月份采摘到那些嫩绿且充满活力的白蒿苗。接着，我会将这些新鲜的白蒿放在竹匾上，一点一滴地挑出其中的杂草、老梗和残叶，这些都是要去除的不良元素。然后，我会把它们浸泡在水里，让水彻底清洗掉所有杂质。
接下来，我会将经过清洗的白蒿均匀地铺开在竹匾上，暴露在阳光下晒4到6个小时。这一步骤非常关键，因为它决定了最终产品的香气和口感。我必须确保整个过程中保持耐心，不让任何一朵花被遗漏或过度晒焦。
晒干后的白蒿，是时候进入杀青阶段。我会用铁锅进行翻炒，将其从下往上顺时针翻动，持续3到5分钟。这一步是为了去除更多多余的水分，使得最后成品更加干燥和可储存。
摊凉后，我又一次放回热锅中翻炒，这次共做了五次这样的操作，每次都保证每朵花都能得到均匀处理。在最后一次翻炒结束后，即使火已经熄灭，只要留有余温，就可以继续烘干至完全干燥，然后再次摆放在竹匾上自然风干。
整个过程就这样循环往复，最终完成了一壶香气四溢、味道醇厚无比的白蒿茶。此刻，它已经准备好供我们品鉴了。
